Mon histoire d’amour avec la Librería Española a commencé une fin d’après-midi automnale , la magnifique lumière dorée était présente, un vent froid auquel mon visage n’était pas habitué soufflait…. de mon arrivée au Canada parlant seulement espagnol , connaissant personne , un peu déracinée Comme la plupart des immigrants , J’avais [...]

GUMBO AUX CREVETTES À LA PFB. Historique Voici une recette inspirée d’un classique culinaire de mon père. Le gumbo à été introduit en Amérique par les esclaves venus d’Afrique. Le gumbo évoque maintenant le confort du ragout mais a pendant plus d’une paire de siècles été la pitence de l’esclave. Aujourd’hui ce met épicé est [...]

Chef, propriétaire Alonso Ortiz partage avec nous sa passion pour la culture Basque et sa recette de Fabada Asturiana, Buen provecho! Heures d’ouverture Diner: Mercredi au Vendredi 12h à 14h Souper: Dimanche 18h à 22h, Lundi au Samedi 18h à 23h 256 Rue Roy Est, Montreal, QC H2W 1M6 514-844-0222 http://pintxo.ca